08. 12. 2013.

Predavanje o uzgoju svinja fajferica

Docent dr. sc. Vladimir MargetaDocent dr. sc. Vladimir Margeta(Fotoalbum se može vidjeti ovdje)

U nedjelju, 8. prosinca 2013. godine, LAG Baranja i Poljoprivredni fakultet u Osijeku, u prostorijama Hrvatskog doma kulture u Karancu, a u sklopu aktivnosti Turističke zajednice Baranje "Advent u Baranji – Zimski vašar i Čvarakfest", organizirali su stručno predavanje i prezentaciju na temu "Prednosti i mogućnosti proizvodnje crne slavonske svinje za gospodarski i društveni razvoj ruralnih područja".

Na početku se nazočnima obratio belomanastirski gradonačelnik Ivan Doboš, potpredsjednik LAG-a Baranja. Potom je predavanje i prezentaciji održao doc. dr. sc. Vladimir Margeta s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku.

Prednosti uzgoja svinja fajferica

Predavač je upoznao sudionike skupa s prednostima i mogućnostima uzgoja crne slavonske svinje – fajferice, koji se u bitnim elementima razlikuje od intenzivnog uzgoja hibridnih svinja na velikim farmama.

Osnovna prednost je u tome što je crna slavonska svinja – fajferica autohtona hrvatska pasmina, koja se uzgaja ekstenzivno u vanjskim ograđenim prostorima, zbog čega su potrebna znatno manja investicijska sredstva nego kod izgradnje farmi za intenzivan uzgoj. Uzgoj crne slavonske svinje ušao je u Operativni program zaštite autohtonih hrvatskih pasmina, čime se ostvaruje mogućnost financiranja proizvodnje iz europskih fondova, a proizvođači ostvaruju pravo na poticaje koji trenutno iznose 700 kn po tovljeniku, a očekuje se da će idućih godina poticaji biti i veći.

Europski primjeri dobre prakse

Predavač je upozorio na to da uzgoj crne slavonske svinje ne može biti isplativ za proizvodnju mesa za tržište, nego se dodatna vrijednost može stvoriti samo preradom u visokokvalitetne, zaštićene i brendirane autohtone domaće proizvode, kao što su slavonska slanina, kulen ili čvarci. U tu svrhu potrebno je slijediti primjere dobre prakse zaštite autohtonih domaćih pasmina u Španjolskoj, koja je zaštitila iberijsku crnu svinju i prodaje brendirani zaštićeni specijalitet pršut "pata negru" (crni papak), čija cijena dostiže i 150 €/kg. Drugi primjer je zaštićena mađarska autohtona pasmina mangulica, čije su prerađevine brendirane i prodaju se pod sloganom "mast mangulice je zdrava". Treći primjer je njemačka crna pasmina "Schwäbisch-Hällisches Landschwein" (engl. Swabian-Hall Swine), zaštićena genetskim podrijetlom, čije su prerađevine brendirane i imaju oznaku izvornog proizvoda te dostižu visoku cijenu na tržištu.

Primjeri iz Europske Unije pokazuju da je ekstenzivna proizvodnja manjih količina zaštićenih domaćih autohtonih pasmina svinja na otvorenom prostoru pogodna za seoska gospodarstva ukoliko se uspostavi vertikalni lanac otkupa, prerade i prodaje na zahtjevom europskom tržištu, čiji je dio postala i Republika Hrvatska.

Kako očuvati autohtonu pasminu?

Navedeni primjeri iz EU uče nas kako trebamo slijediti pozitivnu praksu u očuvanju autohtone pasmine slavonske crne svinje – fajferice. Proizvodnju te svinje potrebno je genetski nadgledati i standardizirati po pitanju konačnog proizvoda te postići dovoljnu količinu kako bi se zadovoljila potražnja na tržištu. Operativnim planom zaštite autohtonih hrvatskih pasmina predviđena je izgradnja odgovarajućih kapaciteta za preradu mesa crne slavonske svinje, pri čemu će se prerađevine zaštiti i brendirati, te korištenjem odgovarajućih marketinških alata prodati na tržištu koje je spremno platiti posebnu kvalitetu. Za početak je potrebno potaknuti zanimanje za tu proizvodnju kroz osnivanje udruga i zadruga, koje će se kasnije umrežiti u klaster proizvođača crne slavonske svinje – fajferice. U tu svrhu u Vukojevcima pokraj Našica pokrenut je rad Poljoprivredno-uslužne zadruge Leta, koja se bavi organiziranjem proizvodnje crne slavonske svinje, a upravitelj zadruge upravo je docent Vladimir Margeta.

Sudionici skupa

Nakon prezentacije otvorena je diskusija u kojoj su sudjelovali Milorad Stojković i Ljubomir Kolarević, predstavnici klastera Baranjski kulin, Anđelko Balaban, upravitelj zadruge Naše selo iz Jagodnjaka, i dr. sc. Ivan Bačić, direktor svinjogojske farme Alba & Nigra d.o.o. Dalj.

Među nazočnim sudionicima ovog zanimljivog predavanja i prezentacije bili su i prof. dr. sc. Goran Kušec (Poljoprivredni fakultet u Osijeku), dr. sc. Draženka Gutzmirtl i dr. sc. Miranda Šeput (Zavod za tlo, Osijek) te predstavnici Belja d.d. Darda.

LAG Baranja planira takva i slična predavanja održati u nekoliko jedinica lokalne samouprave na području Baranje.

Pročitano 10796 puta

Javni pozivi OBŽ

Javni pozivi OBŽ

Oznaka vidljivosti Europske unijeOznaka vidljivosti Europske unije

Golden Panonian QualityGolden Panonian Quality

Utjecaj europskog zelenog plana na ruralni prostor HrvatskeUtjecaj europskog zelenog plana na ruralni prostor Hrvatske

Osječka TV o LAG-natječaju

Dnevnik Osječke televizije 10.04.2018.Dnevnik Osječke televizije 10.04.2018.

Europski zeleni plan i ruralna HrvatskaEuropski zeleni plan i ruralna Hrvatska

LAG Baranja brosuraLAG Baranja brosura

Europski zeleni plan-vidljivostEuropski zeleni plan-vidljivost

Leader pristup logo

Image4

Image4

LAG Baranja - StrategijaLAG Baranja - Strategija

hrp banner


www.mps.hr

www.apprrr.hr

www.zef.hr

mvep banner

www.hmrr.hr

duplo

LAG Baranja obavještava sve Baranjce da na internet-portalu www.dravaportal.eu mogu besplatno promovirati svoje proizvode, usluge, gospodarstva i poduzeća, uz punu podršku članova tima LAG-a Baranja te tako unaprijediti svoje poslovanje, povećati vidljivost i poslovne performance.

Za sve informacije vezane za objavu i unos podataka na portal tim LAG-a Baranja stoji na raspolaganju: tel.: 031 / 559-597; email: lag.baranja@gmail.com

eu

Hrvatska-SlovačkaHrvatska-Slovačka

Sedam dana u BaranjiSedam dana u Baranji

Arhiva članaka

« Svibanj 2024 »
Pon Uto Sri Čet Pet Sub Ned
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tagovi

** Baranja ** Baranjska periodika ** Baranjski leksikon ** Dokazana kvaliteta ** Eko eduko park ** Europska Amazona ** Europski zeleni plan ** Golden Panonian Quality ** Intervencijski plan ** LAGovi nas inspiriraju ** LAG vašar ** Naše domaće ** Noć muzeja ** Od tradicije do brenda ** Sajam udruga Baranje ** Turizmom razvijamo područje ** Vinatlon ** Zaželi * Antunovac * Baranja * Baranjska planina * Batina * Baška Voda * Beli Manastir * Belišće * Bilje * Bjelovar * Bolman * BPSelo * Branjina * Branjin Vrh * Dalmacija * Darda * Drava * Draž * Duboševica * Duga Resa * Dunav * Erdut * Ernestinovo *EU Baranja * Europa * Gajić * Gorski kotar * Grabovac * Hrvatska * Ilok * Istra * Jagodnjak * Kamenac * Karanac * Karašica * Kneževi Vinogradi * Kneževo * Konavle * Kopačevo * Kopački rit * Kozarac * Kozjak * Krapina * Kutina * Lovas * Lug * Mađarska * Međimurje * Mohač * Moslavina * Našice * Njemačka * Nova Gradiška * Novi Čeminac * OBŽ * Opatija * Orahovica * Osijek * Otok * Petlovac * Pitomača *Plakati * Podravlje * Popovac * Rumunjska * Sajam udruga Baranje * Slavonija * Slavonski Brod * Slovačka * Slovenija * Sombor * Srbija * Srijem * Sudaraž * Suza * Tikveš * Topolje * Trakošćan * Tuhelj * Tvrđavica * Valpovo * Vardarac * Virovitica * Vukovar * Zagreb * Zemlja * Zlatna Greda * Zmajevac * Zmjevac * Čeminac * Čepin * Đakovo * Šećerana * Šibenik * Šumarina * Županja Advent Agroklub Akcije BaranjaMedija Baranja u medijima Baranjci Baranjska poduzeća Baranjska povijest Baranjska čistoća Baranjske ceste Baranjske znamenitosti Belje Biciklijade Blagdani Civilno društvo Crveni križ Dani Djeca Dokumenti DUPLO Edukacije Ekologija Enigmatika Etnološki centar Euro Europska Unija Festivali Filatelija Fišijade Forumi Fotoalbumi Fotografije Fotovijest Gastronomija GatorFest Glas Slavonije Godišnjak OMH Godišnjice Gospodarstvo Grad Beli Manastir Građanska akcija HMRR Hrana Hrvatski ruralni parlament In memoriam Internet Izložbe Javne tribine Jesen u Baranji Kalendar Knjige Komarci Koncerti Konferencije Koronavirus Kulen Kultura LAG Baranja LAG kod drugih LAG natječaji LAGova izdanja LAGova webstranica LAGovi LAGovi dokumenti LAG područje LAG članovi LEADER Ljudska prava Logo Lokalna razvojna strategija Lokalna samouprava Lovstvo Manifesta Manifestacije Manjine Međunarodna suradnja Mirovna grupa Oaza Mladi Nacionalna zaklada Nacionalne manjine Nagrade Natječaji Nova godina Obavijesti Obrazovanje Okrugli stolovi OPGovi Osijek Osječkobaranjska županija Osobe Otpad Pdf Peticije Pisma preporuke Plakati Poduzetništvo Poljoprivreda Popis stanovništva Potpore Pozivnica Pozivnice Predavanja Prekogranična suradnja Prezentacije Primjeri dobre prakse Priroda Projekti Promocije Pustare Putovanja Pčelarstvo Radio Baranja Radionice Regionalni razvoj Ribarstvo Ribolov Riječi Romi Ruralni razvoj Sajmovi Sastanci Sastavnci Savjet mladih Seminari Socijalno poduzetništvo Sport Statut LAGa Baranja Strategije Stručni skupovi Studijska putovanja Sveti Martin Tečaji Tradicija Treća životna dob Turizam Udruge Udruženje *Baranja Umjetnost Vatrogasci Veći prikaz Video Vinarstvo Vinceška Vinogradarstvo Volontiranje Vrijeme Webstranice Zakoni Zapošljavanje Zaštićeni proizvodi Zdravlje Članci o LAGu Čvarakfest Škole Šumarstvo Žene
Naša web-stranica koristi sljedeći kolačić: cwGeoData. Njega koristimo kako bismo anonimnom analizom vaše aktivnosti dobili informaciju je li vam iskustvo korištenja naše web-stranice pozitivno (ako nije da ga poboljšamo), a sve s ciljem kako biste od nas dobili najbolje moguće informacije.