Zamjenik župana Miletić preporučio je da na Kulinijadi treba sudjelovati kako bi se tradicija nastavila jer je u Slavoniji i Baranji kulin / kulen zaštićeni proizvod. Također je istakao brojne stvari koje Osječko-baranjska županija radi u partnerstvu s Općinom Jagodnjak. Na taj će se način u narednom razdoblju dodatno poboljšavati kvaliteta života u ovoj, kao i svim drugim općinama.
Prva Kulinijada u Jagodnjaku organizirana je 13. lipnja 2002. godine. Jedan od njezinih inicijatora Ljubomir Kolarević kaže da se pravljenje kulina u njegovoj porodici prenosi s koljena na koljeno. Time su se bavili njegov djed, otac, a sada i sinovi. Aktivnije kulin proizvodi od 1997. godine i to od svinja iz domaćeg uzgoja:
- Inicijativa za organiziranje Kulinijade potekla je iz nekadašnje jagodnjačke poljoprivredne zadruge "Naše selo". U početku je Kulinijada bila više revijalnog karaktera, a kasnije je privukla brojne takmičare iz šireg okruženja i Jagodnjaku donijela neslužbeno ime "selo kulina".
Zlatnu medalju dobio je i Slobodan Stanković iz Belog Manastira, koji smatra da je ove godine kulin nešto slabije kvalitete u odnosu na prošlu godinu jer su u toku proizvodnje temperature bile ekstremno visoke, što nisu prirodni uvjeti za proizvodnju. Za dobar kulin potrebno je kvalitetno meso od svinje stare godinu dana i težine od 160 do 170 kilograma. Bitan je i pogon te vremenski uvjeti oko deset stupnjeva, kao i ista temperatura tokom dimljenja i zrenja.
(Izvor i opširnije: obz.hr, radio-osijek, srbi.hr, radio-banska-kosa.hr, icv.hr; foto: obz)
