U programu su sudjelovali proizvođači tradicionalnih lokalnih proizvoda i članovi OPG-ova – sudionici tog edukacijskog ciklusa, članovi i zaposlenici LAG-a Baranja i LAG-ova partnera u projektu, kao i organizator provedbe edukacijskog ciklusa – Kulturno-razvojni centar (KRC) Općine Bilje.
Program je započeo okupljanjem ispred ulaza u Park prirode Kopački rit, gdje je organizirana interpretativna vožnja brodom kroz specifični ekosustav ritske flore i faune. Tijekom posjeta naglašena je važnost prirodne baštine kao osnove za razvoj održivog ruralnog turizma. Ujedno su se sudionici upoznali s mogućnostima povezivanja prirodnog turizma s gastronomskom i edukativnom ponudom, što je bila i tema pojedinih radionica ciklusa (primjerice, apiturizam i agroturistički sadržaji). Nakon toga uslijedio je obilazak tri lokalna gospodarstva:
OPG Horvat Viktor, proizvodnja začinske paprike
- OPG Horvat Viktor (Vardarac) – Sudionici su obišli pogon za sušenje i mljevenje začinske paprike te se upoznali s cijelim procesom – od polja do gotovog proizvoda. Predstavljen je i način odabira sorti, kontrole kvalitete i pakiranja, kao i primjeri brendiranja i plasmana proizvoda. Gospodarstvo je povezalo proizvodnju s interpretacijom i edukacijom, što ga čini primjerom dobre prakse u domeni proizvodnje s dodanom vrijednošću.
OPG Perković - Seosko imanje Biser Baranje
- OPG Perković (Vardarac) – Sudionicima je prezentiran koncept obiteljskog gospodarstva koje kombinira kušaonicu lokalnih proizvoda, voćnjak, uzgoj konja lipicanaca i razvoj selektivnog ruralnog turizma. Poseban naglasak bio je na ulozi vizualne prezentacije, uređenju prostora i važnosti pričanja vlastite priče kroz turistički doživljaj. Gosti su imali priliku kušati proizvode i doživjeti ugođaj koji spaja tradiciju i moderan pristup promociji.
OPG Čarobna šuma, Mario Romulić
- OPG Čudesna šuma (Bilje) – Posjet ovom gospodarstvu donio je uvid u suvremeni pristup održivosti, proizvodnji prirodne kozmetike, edukativnim radionicama i razvoju permakulturnog vrta. Domaćini su demonstrirali kako se lokalni identitet može interpretirati kroz inovativne proizvode i iskustvene sadržaje, a sudionici su istaknuli inspiraciju za primjenu nekih elemenata u vlastitom radu. Obilazak je zaključen laganim ručkom i neformalnim umrežavanjem.
* * *
Zaključno, studijski posjet je doprinio povezivanju sadržaja prethodno održanih edukacija s konkretnim praksama u zajednici. Sudionici su izrazili zadovoljstvo viđenim, a kao ključnu vrijednost istaknuli su mogućnost izravnog kontakta s uspješnim lokalnim proizvođačima, čime su dodatno ojačani ciljevi projekta – razvoj održivih i konkurentnih modela proizvodnje i promocije tradicionalnih lokalnih proizvoda u kontekstu ruralnog razvoja.
(Izvještaj sastavila: Ivana Plaščak, voditeljica KRC-a Bilje;
Za LAG: voditeljica Ureda LAG-a Baranja: Lidija Dabić)
