"Baranjski zalogaj" na Zimskom vašaru i "Čvarakfestu"

13. 12. 2014.

"Baranjski zalogaj" na Zimskom vašaru i "Čvarakfestu"

Mila Lečić (u sredini)(Fotoalbum se može vidjeti ovdje)

Lokalna akcijska grupa (LAG) Baranja sudjelovala je 13. prosinca 2014. godine na Zimskom vašaru i šestom "Čvarakfestu" u Karancu. Zimski vašar organizirala je Turistička zajednica Baranje, a "Čvarakfest" karanački Etnorestoran "Baranjska kuća". Oba događanja održana su istovremeno i na istom mjestu, a u sklopu manifestacije "Advent u Baranji 2014."

Tom prigodom predstavljen je projekt LAG-ove volonterke Mile Lečić, studentice pete godine ekonomije u Osijeku, pod nazivom "Baranjski zalogaj" (kasnije preimenovan u "Bećarski zalogaj"), koji je poslan na natječaj "Moj ZABA Start", kao i na natječaj za najuspješniju poduzetničku ideju Osječko-baranjske županije. Ideja projekta je plasirati na tržište inovativni proizvod koji će se sastojati od dvije osnovne sirovine: domaće svinjske masti i mljevene začinske paprike (slatke ili ljute), spojene u jedan proizvod. Na Zimskom vašaru i "Čvarakfestu" LAG-ove volonterke dijelile su posjetiteljima masni kruh začinjen mljevenom paprikom, solju i crvenim lukom te ujedno provodile anketu u cilju istraživanja tržišta, kako bi od prisutnih posjetitelja dobile povratne informacije vezane uz plasman novog proizvoda.

Masni kruh začinjen paprikomNa štandu LAG-a Baranja bilo je vrlo zanimljivo jer su brojni posjetitelji kušali "Baranjski zalogaj" i s oduševljenjem se podsjetili na dane djetinjstva kad je masni kruh bio uobičajeni dio ishrane na domaćem jelovniku. Na štandu je anketirano pedesetak posjetitelja koji su kušali kruh s domaćom masti i paprikom. Rezultati ankete koristit će volonterki Mili Lečić u daljnjem razvoju projekta.

Pored LAG-ovih volonterki, na Zimskom vašaru su sudjelovali i drugi članovi LAG-a, koji su prezentirali svoje proizvode. Tako je OPG Petar Dobrovac nudio svoj čuveni kulen i kobasice, OPG Seleši posjetitelje je okrijepio kuhanim vinom, dok je Vinarija Kalazić prezentirala svoja već čuvena vina "Traminac "i "Batinu". OPG Bošnjak predstavio se svojim slatko-kiselim delicijama, kao i pikantnom paštetom od čvaraka, dok je OPG Novačić sudjelovao u natjecanju u topljenja čvaraka, a na svom štandu prezentirao je druge domaće proizvode, kojima je dočarao doživljaj svinjokolje.

Glavni događaj toga dana ipak je bio "Čvarakfest", natjecanje u topljenju čvaraka, na koje se prijavilo 15 natjecatelja. Posjetitelji su mogli pratiti topljenje od samog početka i kasnije uživati u još toplim baranjskim čvarcima.

Pročitano 4575 puta

Tagovi: